هل البيض ممنوع على مرضى الكوليسترول؟ الحقيقة بين المخاوف والأدلة العلمية
كتبت:د/سارة غنيم
يظل البيض واحداً من أكثر الأطعمة إثارة للجدل لدى المصابين بارتفاع الكوليسترول؛ فبينما يوفر بروتيناً عالي الجودة وعدداً من العناصر الغذائية المهمة، يحتوي صفاره على كمية ملحوظة من الكوليسترول الغذائي، ما يدفع كثيرين إلى…