عادة يومية في تايوان قد تكون سر طول العمر.. نظام غذائي مستوحى من البوذية
تُظهر دراسات صحية متزايدة أن بعض العادات اليومية البسيطة قد تلعب دوراً مهماً في إطالة العمر وتحسين جودة الحياة، وهو ما يبرز بوضوح في عدد من المجتمعات الآسيوية، ومنها تايوان، حيث يرتبط نمط الحياة الغذائي بتقاليد ثقافية ودينية عميقة الجذور.
وفي عدة مناطق من آسيا، يعتمد الحفاظ على الصحة على ممارسات يومية متكررة، مثل تناول وجبات معتدلة، والإكثار من الخضروات والبقوليات، والابتعاد عن الأطعمة المصنعة، إلى جانب ممارسة النشاط البدني بشكل طبيعي من خلال المشي أو استخدام الدرج أو التنقل سيراً على الأقدام.
وتشير الدراسات إلى أن مناطق مثل أوكيناوا في اليابان وبعض المجتمعات البوذية في تايوان تُعد من أبرز المناطق التي يسجل فيها السكان معدلات مرتفعة من طول العمر، حيث يقل انتشار أمراض القلب والسكري مقارنة بمتوسط المعدلات في دولهم، كما يتمتع كثير من السكان بصحة جيدة حتى سن الثمانين والتسعين.
تأثير الثقافة البوذية على النظام الغذائي
في تايوان، يتأثر نمط الحياة الصحي إلى حد كبير بالثقافة البوذية، التي تشجع على اتباع نظام غذائي نباتي أو شبه نباتي.
ويعتمد كثير من السكان، خاصة في المجتمعات البوذية، على أطعمة مثل التوفو، والسيتان، والخضروات الورقية، والفطر، والأعشاب البحرية، إضافة إلى البقوليات والحبوب الكاملة ومشتقات فول الصويا.
وغالباً ما يكون استهلاك اللحوم محدوداً أو شبه معدوم في هذه المجتمعات، ما جعل تايوان بيئة مثالية لدراسة التأثيرات الصحية طويلة الأمد للأنظمة الغذائية النباتية.
دراسات تربط النظام النباتي بصحة أفضل
أظهرت عدة دراسات أجريت على متطوعين من البوذيين في تايوان أن الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً يحتوي على البيض ومنتجات الألبان لديهم معدلات أقل من متلازمة الأيض مقارنة بمن يتبعون نظاماً غذائياً يعتمد على اللحوم.
كما أظهرت النتائج أن هؤلاء يتمتعون بحساسية أفضل للأنسولين، ما يقلل من احتمالات الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وأشارت أبحاث أخرى إلى أن الذين يعتمدون بشكل رئيسي على التوفو والخضروات والحبوب الكاملة لديهم مؤشرات أفضل لصحة القلب، مثل انخفاض مستويات الكوليسترول وضغط الدم ومؤشرات الالتهاب.
وتتوافق هذه النتائج مع تحليلات علمية أوسع جمعت بيانات من عدة دول، وخلصت إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية ترتبط بانخفاض واضح في خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب.
عادة غذائية بسيطة بفوائد طويلة الأمد
ويرى خبراء الصحة أن العادة اليومية الشائعة في تايوان، والمتمثلة في تناول أطباق نباتية بشكل منتظم مثل التوفو مع الخضروات، وحساء الميسو، وأطباق الأرز مع الملفوف والفطر، ليست مجرد تقليد ثقافي أو ديني.
فعلى المدى الطويل، يمكن أن يساهم هذا النمط الغذائي في تقليل الالتهابات في الجسم، وتحسين التحكم في مستويات السكر في الدم، وتعزيز صحة الأوعية الدموية.
كما يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل السكري وأمراض القلب التاجية، وهو ما يفسر جزئياً ارتفاع متوسط العمر المتوقع في بعض المجتمعات الآسيوية التي تعتمد هذا الأسلوب الغذائي.
اقرأ أيضا:
ابتكار ياباني يعيد الأمل لمرضى السكري: أنسولين يؤخذ عن طريق الفم
