“تقرير إيطالي يحذر: هذه أخطر 10 أطعمة تهدد صحتك”

تحليل إيطالي: كولديريتي تحذر من أخطر 10 أطعمة على صحة المستهلكين

أصدرت منظمة “كولديريتي” الإيطالية، وهي إحدى أبرز الجهات الزراعية في إيطاليا، تقريراً تحليلياً مثيراً للقلق حول سلامة الأغذية، حذرت فيه من عشرة أطعمة تُعدّ من بين الأخطر على الصحة العامة في الأسواق الإيطالية.

التقرير، المستند إلى بيانات رسمية ومعايير رقابية تتعلق بالتلوث الكيميائي والاحتيال الغذائي والممارسات الزراعية والصناعية غير الآمنة، يهدف إلى توعية المستهلكين بمخاطر خفية قد تهدد صحتهم.

1. الأسماك المستوردة: تلوث وممارسات زراعية مقلقة

أشارت كولديريتي إلى أن الأسماك المستوردة من خارج دول الاتحاد الأوروبي غالباً ما تخضع لضوابط أقل صرامة، ما يجعلها عرضة لاحتواء بقايا مضادات حيوية ومعادن ثقيلة ومواد كيميائية ضارة.

ويُنصح المستهلكون باختيار الأسماك المحلية أو المعتمدة لضمان الجودة والسلامة.

2. اللحوم المصنعة: خطر النيتريت والنترات

اللحوم المصنعة مثل النقانق واللانشون قد تحتوي على مواد حافظة كيميائية مثل النيتريت والنترات، التي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. وتشدد كولديريتي على أهمية تقليل استهلاك هذه المنتجات والبحث عن بدائل صحية.

3. الفواكه والخضروات المستوردة: بقايا المبيدات

قد تأتي بعض الفواكه والخضروات من دول لا تفرض قيوداً صارمة على استخدام المبيدات، ما يزيد من احتمالية تلوثها بمواد محظورة في الاتحاد الأوروبي. ويفضل شراء المنتجات الموسمية والمحلية، وخاصة العضوية منها.

4. العسل المغشوش: إضافة السكريات يهدد الجودة

كشفت المنظمة أن بعض أنواع العسل المستورد قد تكون مغشوشة بشراب الذرة أو سكريات صناعية، ما يفقدها قيمتها الغذائية. لذا تنصح باقتناء العسل من مصادر محلية وموثوقة.

5. الحليب غير المبستر: تهديد ميكروبي خطير

الحليب الخام غير المبستر قد يحمل بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية والليستيريا، ما قد يؤدي إلى أمراض خطيرة، خاصة للأطفال وكبار السن. وتوصي كولديريتي باستهلاك الحليب المبستر فقط.

6. الأرز المستورد: الزرنيخ والمعادن الثقيلة

تحتوي بعض أنواع الأرز المستوردة على نسب مرتفعة من الزرنيخ والمعادن الثقيلة الناتجة عن ممارسات زراعية غير آمنة، ما يشكل خطراً على الكلى والجهاز العصبي. وتوصي المنظمة باختيار الأرز المنتج محلياً والخاضع لرقابة صارمة.

7. الدجاج المستورد: مخاطر المضادات الحيوية

يُخشى أن يحتوي الدجاج المستورد من مزارع مكثفة، خصوصاً من خارج الاتحاد الأوروبي، على بقايا مضادات حيوية وهرمونات. وتوصي كولديريتي بشراء الدجاج المحلي من مزارع معتمدة.

8. سمك أبو سيف: الزئبق في مستويات مرتفعة

سمك أبو سيف يُعرف بقدرته على تراكم الزئبق، ما قد يؤدي إلى آثار سامة، خاصة للنساء الحوامل والأطفال. ويُفضل الحد من استهلاك هذا النوع من الأسماك.

9. الفول السوداني: الأفلاتوكسينات ومخاطر الحساسية

قد يتعرض الفول السوداني لتلوث بالأفلاتوكسينات، وهي سموم فطرية قد تسبب أضراراً للكبد ومخاطر سرطانية. يُنصح بشراء الفول من مصادر موثوقة وتخزينه في ظروف مناسبة.

10. التونة المعلبة: الصوديوم والمعادن الثقيلة

تحتوي بعض أنواع التونة المعلبة على نسب مرتفعة من الصوديوم، إضافة إلى احتمال تلوثها بالزئبق بسبب موقعها في السلسلة الغذائية البحرية. وتوصي كولديريتي بتناولها باعتدال واختيار الأنواع منخفضة الصوديوم.

خلاصة: وعي المستهلك خط الدفاع الأول

يحذر تقرير كولديريتي من التهاون في قراءة مصادر الغذاء وطبيعة إنتاجه، مؤكداً أن وعي المستهلك هو خط الدفاع الأول ضد المخاطر الصحية. واختيار المنتجات المحلية والمعتمدة، والابتعاد عن الأطعمة المجهولة المصدر، قد يكونان مفتاحاً لحياة صحية أكثر أماناً.