اليام: كنز غذائي بفوائد صحية متعددة للعقل والقلب وطول العمر

يُعد اليام، أو البطاطا الحلوة، من الدرنات المنتشرة في العديد من مناطق العالم، خصوصًا في آسيا وأفريقيا وجزر الكناري. وعلى الرغم من قلة شهرته في بعض البلدان، إلا أنه يُعتبر غذاءً غنيًا بالعناصر الغذائية ومتنوع الاستخدامات في الطهي والعلاج بالنباتات.
قيمة غذائية عالية وفوائد متعددة
يتميز اليام بمحتواه العالي من الكربوهيدرات المعقدة والألياف، ما يجعله مصدرًا مثاليًا للطاقة المستدامة. كما يحتوي على نسبة جيدة من البروتين تصل إلى 12%، إلى جانب مجموعة من المعادن الأساسية مثل البوتاسيوم، الكالسيوم، والفوسفور، بالإضافة إلى الفيتامينات المهمة مثل فيتامين C وB6.
يرتبط استهلاك اليام بالعديد من الفوائد الصحية، حيث يساعد على تعزيز الخصوبة، يمد الرياضيين بالطاقة، كما يساهم في تخفيف أعراض انقطاع الطمث. وبفضل احتوائه على مضادات الأكسدة، فإنه يلعب دورًا في محاربة الشيخوخة الخلوية وتعزيز الجهاز المناعي.

دوره في تعزيز الذاكرة وصحة القلب

أحد الجوانب المثيرة للاهتمام هو تأثير اليام الإيجابي على الذاكرة والوظائف الإدراكية، حيث يحتوي على مركب “ديوسجينين”، الذي يساعد في تعزيز الروابط العصبية وتحسين الوظائف العقلية. كما أن احتواءه على البوتاسيوم وفيتامين B6 يجعله مفيدًا لصحة القلب، إذ يساعد في تنظيم ضغط الدم وتقليل مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية.

الفرق بين اليام والبطاطا الحلوة وتحضيره الأمثل
رغم التشابه بين اليام والبطاطا الحلوة، إلا أن الأول يتميز بقشرته السميكة والخشنة التي تجعل تقشيره أكثر صعوبة. وللحفاظ على فوائده الغذائية، يُفضل طهيه بالبخار أو خبزه بدلاً من غليه، لتجنب فقدان بعض العناصر الغذائية.

تحذيرات عند الاستهلاك
رغم فوائده المتعددة، إلا أن الإفراط في تناوله قد يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الغثيان أو الإسهال. كما يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل هرمونية مرتبطة بالإستروجين أو أمراض تصيب الثديين والرحم باستشارة الطبيب قبل إدراجه في نظامهم الغذائي.
اليام ليس مجرد غذاء، بل هو حليف طبيعي يدعم الصحة العامة، بدءًا من تعزيز الوظائف العقلية، مرورًا بحماية القلب، وصولًا إلى إبطاء علامات التقدم في العمر، ليكون بذلك خيارًا مثاليًا لمن يسعون لحياة صحية متوازنة.